新食品原料申報(bào)也是很多食品企業(yè)都要去做的一個(gè)事情,而且這個(gè)過程可以說是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?,很多企業(yè)在這個(gè)過程中審批沒有通過,而新食品原料申報(bào)也是要包含很多的細(xì)節(jié)的,比如說生產(chǎn)工藝,這是不能忽視的部分,同樣也是很關(guān)鍵的部分,下面由
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特醫(yī)食品申報(bào)公司)講解一下新食品原料申報(bào)過程中生產(chǎn)工藝都包含了哪些內(nèi)容。
新食品原料申報(bào)中生產(chǎn)工藝包含了幾個(gè)方面,(一)動(dòng)物、植物類:對(duì)于未經(jīng)加工處理的或經(jīng)過簡(jiǎn)單物理加工的,簡(jiǎn)述物理加工的生產(chǎn)工藝流程及關(guān)鍵步驟和條件,非食用部分去除或可食部位擇取方法;野生、種植或養(yǎng)殖規(guī)模、生長(zhǎng)情況和資源的儲(chǔ)備量,可能對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響;采集點(diǎn)、采集時(shí)間、環(huán)境背景及可能的污染來源;農(nóng)業(yè)投入品使用情況;(二)微生物類:發(fā)酵培養(yǎng)基組成、培養(yǎng)條件和各環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)等;菌種的保藏、復(fù)壯方法及傳代次數(shù);對(duì)經(jīng)過馴化或誘變的菌種,還應(yīng)提供馴化或誘變的方法及馴化劑、誘變劑等研究性資料;(三)從動(dòng)物、植物和微生物中分離的和原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分:詳細(xì)、規(guī)范的原料處理、提取、濃縮、干燥、消毒滅菌等工藝流程圖和說明,各環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)及加工條件,使用的原料、食品添加劑及加工助劑的名稱、規(guī)格和質(zhì)量要求,生產(chǎn)規(guī)模以及生產(chǎn)環(huán)境的區(qū)域劃分。原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分還應(yīng)提供結(jié)構(gòu)改變的方法原理和工藝技術(shù)等。
這就是
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特醫(yī)食品申報(bào)公司)的注冊(cè)師關(guān)于新食品原料申報(bào)過程中生產(chǎn)工藝的介紹,它包含了很多方面,大家可以認(rèn)真的看看,其實(shí)相對(duì)來講介紹的也是很詳細(xì)的,其實(shí)除了生產(chǎn)工藝要特別注意之外,還有很多其他的細(xì)節(jié)也都是要去注意的,而且準(zhǔn)備的也要充分一些,不要抱有僥幸心里,因?yàn)檫@是一件很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖虑椋P(guān)系到人們的健康。
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